Hefesoft
10,0 kg im Karton
Artikelnummer 1498310

Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (3 %) zur Herstellung von Blechkuchen, Stückgebäcken und Hefefeinteiggebäcken. Auch zur Herstellung von Buttergebäcken geeignet.

 

PRODUKTVORTEILE:

  • Allroundprodukt für alle Hefeteige
  • Hohes Ausbackvolumen 
  • Weiche, saftige Krume
  • Sehr gute Eignung als Tiefkühl-Produkt

Zutaten

 Grundrezept:
 Hefe-Brötchen
 1000 g
 Weizenmehl Typ 550
 30 g
 Hefesoft
 140 g
 Zucker
 125 g
 Backmargarine oder Butter
 100 g
 Vollei
 90 g
 Hefe
 400 - 430 g
 Wasser (die Wassermenge ist der Mehlqualität anzupassen)
 20 g
 Salz
 8 g
 Hefeteig-Aroma

Allgemeine Produktinformationen

Bezeichnung des Lebensmittels: Backmittel
 
Zutaten: WEIZENMEHL; Emulgator E481; Enzyme [WEIZEN]; Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure
 
Ohne Aromen
Ohne gehärtete Fette

Zusatzstoffkennzeichnung bei unverpackter Ware

(gemäß §9 Zusatzstoffzulassungsverordnung)
Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe (gemäß § 9 ZZulV bei unverpackter Ware)

Aussage zu besonderen Ernährungsformen

Vegetarisch (Gekennzeichnete Artikel werden ohne Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt mit Ausnahme von Ei-, Milch- und Honigerzeugnissen)
Vegan (Gekennzeichnete Artikel werden ohne Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt)

Allergie- und stoffwechselkrankheitsrelevante Angaben

Verwendung von Zutaten gemäß Anhang II der VO (EG) 1169/2011
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)* +
Enthält Krebstiere* -
Enthält Eier* -
Enthält Fisch* -
Enthält Erdnüsse* -
Enthält Soja* -
Enthält Milch* (einschließlich Laktose) -
Enthält Schalenfrüchte* -
Enthält Sellerie* -
Enthält Senf* -
Enthält Sesamsamen* -
Enthält Schwefeldioxid und Sulfite (als SO2) -
Enthält Lupine und Lupinenerzeugnisse -
Enthält Weichtiere und Weichtiererzeugnisse -
* und daraus hergestellte Erzeugnisse
+ ist Rezepturbestandteil / - ist nicht Rezepturbestandteil

Für die vorstehenden Angaben und Abbildungen wird keine Haftung übernommen.

Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung - nur diese sind verbindlich.

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