Zertifikate der Martin Braun KG
"Qualität aus Prinzip" lautet die Devise bei MARTIN BRAUN, das galt auch schon, als das Unternehmen 1931 zur Herstellung von Feinbackmitteln gegründet wurde. Heute umfasst die Produktpalette mehr als 1.000 Artikel in den Segmenten Aromen, Füllungen, Sahnestandmittel, Feinbackmittel, Gelier- und Bindemittel, Glasuren, Fertigprodukte, Dekore sowie Eisprodukte. Alle Rohstoffe werden sorgfältig geprüft und müssen höchsten Qualitätsansprüchen genügen. Damit wir auch morgen Ihre Kundenbedürfnisse erfüllen können, wird unser zertifiziertes Qualitätsmanagementsystem kontinuierlich weiterentwickelt.
IFS Food
Der IFS Food ist ein international anerkannter Standard, mit der Zielsetzung eine absolut sichere Lebensmittelproduktion zu gewährleisten und Risiken für Verbraucher auszuschließen. Der Standard basiert auf den durch den Codex Alimentarius weltweit festgelegten Basisanforderungen an Hygiene (GMP) und Sicherheit (HACCP) und geht mit vielen Forderungen aber auch weit darüber hinaus.
Durch die jährlichen Kontrollen und die Überwachung durch den Standardinhaber ist eine unabhängige Überwachung der Einhaltung sichergestellt. Die gesetzlichen Anforderungen an ein HACCP-Konzept (Hazard Analysis and Critical Control Point) und Hygiene GMP (Good Manufacturing Practice) werden als Basis der Zertifizierung sorgfältig eingehalten. Die Martin Braun KG ist seit 2007 durchgängig mit höherem Level IFS-Food zertifiziert.
