Welche Produkte sind elementar für eine Bäckerei?

Für eine Bäckerei sind hochwertige Grundprodukte unverzichtbar. Dazu zählen Füllungen und Auflagen für Feinbackwaren, Gelier- und Bindemittel zur Stabilisierung von frischen Früchten und Fruchtmassen sowie Sahnestandmittel für gleichbleibende Qualität. Ergänzend sind Aromen wichtig zur geschmacklichen Profilierung von Backwaren. Glasuren und Dekore sorgen schließlich für ein ansprechendes Erscheinungsbild und steigern die Attraktivität der Produkte für Kundinnen und Kunden.

Welche Produkte besitzt Martin Braun für Bäckereien?

• Mürbella: Vielseitiges Feinbackmittel zur Herstellung zart-mürber Mürbeteige, Spritzgebäck und Streusel mit optimaler Aromatisierung und langer Frischhaltung.
• Brownie-Mix: Backmischung von Martin Braun für saftige Brownies. Es genügt nur die Zugabe von Wasser, Sahne und Ei für ein vielseitig einsetzbares Gebäck.
• CrossQuick und Crossata: Konzentriertes Backmittel für Croissants und tourierte Hefeteige, das eine feinblättrige, zarte Struktur erzeugt und einfach zu verarbeiten ist.
• Sand BASIC: Pulverisiertes Backmittel für Blech- und Obstkuchen mit feiner Krume, langer Frischhaltung und guter Frostfähigkeit.
• Dinkel-Vollkorn: Backmittel auf Dinkel-Vollkornbasis für saftige Obst- und Sandkuchen oder Muffins mit hohem Vollkornanteil.
• Rührmix 50: Backmittelkonzentrat für Blech- und Obstkuchen mit ausgezeichneter Fruchttragfähigkeit; ideal für klassische Rührmassen.
• Mohn PLUS: Pulverisierte Mohnfüllung mit hohem Mohnanteil für saftige, backstabile Gebäcke mit langer Frischhaltung.

Welche Vorteile haben Bäckereien, die Bäckereibedarf bei Martin Braun bestellen?

Bäckereien, die ihren Bedarf bei Martin Braun decken, profitieren von hochwertiger Produktqualität und direkter Lieferung ohne Zwischenhändler. Die breite Auswahl umfasst Backmittel, Füllungen und Auflagen, Gelier- und Bindemittel, Sahnestandmittel, Aromen sowie Kekse, Glasuren und Dekore, die eine professionelle Produktion und kreative Rezepturen ermöglichen.

Darüber hinaus bietet der Onlineshop umfassende Produktinformationen, praktische Rezeptideen und Inspiration für saisonale und trendgerechte Gebäcke. Mit über 90 Jahren Erfahrung unterstützt Martin Braun Konditoreien und Bäckereien nachhaltig in Qualität und Vielfalt ihres Sortiments.