Hefesoft
10,0 kg im Karton
Artikelnummer
1498310
Pulverisiertes Backmittelkonzentrat (3 %) zur Herstellung von Blechkuchen, Stückgebäcken und Hefefeinteiggebäcken. Auch zur Herstellung von Buttergebäcken geeignet.
PRODUKTVORTEILE:
- Optimierung der Wertschöpfung durch höheres Gebäckvolumen, dadurch geringere Einwaagen
- Durch hohe Konzentration des Backmittels besteht ein sehr variabler Einsatzbereich
- Das Produkt kann individuell aromatisiert werden, z.B. durch Zugabe von Hefeteig-Aroma, Caribia, Combani, Sizilia oder auch Malz
- Optimale Frischhaltung über mehrere Tage
- Für alle Führungsarten (frisch, GU, GV) sowie für eine maschinelle Verarbeitung bestens geeignet
10,0 kg im Karton
25,0 kg im Sack
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Zutaten
Grundrezept:
Hefe-Brötchen
1000 g
Weizenmehl Typ 550
30 g
Hefesoft
150 g
Zucker
180 g
Butter oder Backmargarine
140 g
Vollei
80 g
Backhefe
310 g
Wasser
18 g
Salz
10 g
Hefeteig-Aroma
Allgemeine Produktinformationen
Bezeichnung des Lebensmittels: Backmittel
Zutaten: WEIZENMEHL; Emulgatoren E481, Sonnenblumenlecithin; Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure; Enzyme [WEIZE N]
Ohne Aromen
Ohne gehärtete Fette
Zusatzstoffkennzeichnung bei unverpackter Ware
(gemäß §5 Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung)
Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe (gemäß §5 LMZDV bei unverpackter Ware)
Aussage zu besonderen Ernährungsformen
Vegetarisch (Dieser Artikel wird ohne Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt mit Ausnahme von Ei-, Milch- und Honigerzeugnissen)
Vegan (Dieser Artikel wird ohne Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt)
Allergie- und stoffwechselkrankheitsrelevante Angaben
Verwendung von Zutaten gemäß Anhang II der VO (EG) 1169/2011
| Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)* | + |
| Enthält Krebstiere* | - |
| Enthält Eier* | - |
| Enthält Fisch* | - |
| Enthält Erdnüsse* | - |
| Enthält Soja* | - |
| Enthält Milch* (einschließlich Laktose) | - |
| Enthält Schalenfrüchte* | - |
| Enthält Sellerie* | - |
| Enthält Senf* | - |
| Enthält Sesamsamen* | - |
| Enthält Schwefeldioxid und Sulfite (als SO2) | - |
| Enthält Lupine und Lupinenerzeugnisse | - |
| Enthält Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | - |
- * und daraus hergestellte Erzeugnisse
- + ist Rezepturbestandteil / - ist nicht Rezepturbestandteil
Für die vorstehenden Angaben und Abbildungen wird keine Haftung übernommen.
Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung - nur diese sind verbindlich.
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