Berliner Wolken
25,0 kg im Sack
Artikelnummer
1537025
Pulverisiertes Feinbackmittel, flexibel für die Herstellung von Berlinern und anderen Siedegebäcken, wie Kameruner, einsetzbar.
Gebäckeigenschaften:
• Wattige/lockere Krume
• Geringe Fettaufnahme
• Hervorragende Kragenstabilität
Produktvorteile:
• Gelingsichere Herstellung
• Ausschließlich natürliche Aromen
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Zutaten
1000 g
Berliner Wolken
275 - 300 g
Wasser
200 g
Eier
70 g
Hefe
Allgemeine Produktinformationen
Bezeichnung des Lebensmittels: Backmittel für Feine Backwaren
Zutaten: WEIZENMEHL; Rapsöl; SÜSSMOLKENPULVER; Salz; Emulgatoren E472e, E481; WEIZENQUELLMEHL; WEIZENKLEBER; Zucker; Säuerungsmittel Glucono-delta-Lacton; EIWEISSPULVER; Glukosesirup; Backt riebmittel Natriumcarbonate; Enzyme [WEIZEN]; Backhefe, inaktiv; MILCHEIWEISS; Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure; Natürliches Aroma
Enthält ausschließlich natürliches Aroma
Ohne gehärtete Fette
Zusatzstoffkennzeichnung bei unverpackter Ware
(gemäß §5 Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung)
Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe (gemäß §5 LMZDV bei unverpackter Ware)
Aussage zu besonderen Ernährungsformen
Vegetarisch (Dieser Artikel wird ohne Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt mit Ausnahme von Ei-, Milch- und Honigerzeugnissen)
Allergie- und stoffwechselkrankheitsrelevante Angaben
Verwendung von Zutaten gemäß Anhang II der VO (EG) 1169/2011
| Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)* | + |
| Enthält Krebstiere* | - |
| Enthält Eier* | + |
| Enthält Fisch* | - |
| Enthält Erdnüsse* | - |
| Enthält Soja* | - |
| Enthält Milch* (einschließlich Laktose) | + |
| Enthält Schalenfrüchte* | - |
| Enthält Sellerie* | - |
| Enthält Senf* | - |
| Enthält Sesamsamen* | - |
| Enthält Schwefeldioxid und Sulfite (als SO2) | - |
| Enthält Lupine und Lupinenerzeugnisse | - |
| Enthält Weichtiere und Weichtiererzeugnisse | - |
- * und daraus hergestellte Erzeugnisse
- + ist Rezepturbestandteil / - ist nicht Rezepturbestandteil
Für die vorstehenden Angaben und Abbildungen wird keine Haftung übernommen.
Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung - nur diese sind verbindlich.
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