Crossata
25,0 kg im Sack
Artikelnummer 1594025

Pulverisiertes Feinbackmittel zur Herstellung von Croissants. Auch zur Herstellung von Buttergebäcken geeignet.

 

PRODUKTVORTEILE:

  • Feinblättrig und zart im Geschmack 
  • Für Butter-Croissants geeignet
  • Einfache Verarbeitung über den Froster

Zutaten

 1000 g
 Crossata
 50 g
 Hefe
 500 g
 Wasser
 500 g
 Ziehfett oder Butterziehfett

Allgemeine Produktinformationen

Bezeichnung des Lebensmittels: Backmittel für Feine Backwaren
 
Zutaten: WEIZENMEHL; Zucker; LAKTOSE; Salz; VOLLEIPULVER; Emulgator E472e; Verdickungsmittel Xanthan; Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure; Enzyme [WEIZEN]
 
Ohne Aromen
Ohne gehärtete Fette

Zusatzstoffkennzeichnung bei unverpackter Ware

(gemäß §5 Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung)
Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe (gemäß §5 LMZDV bei unverpackter Ware)

Aussage zu besonderen Ernährungsformen

 

Allergie- und stoffwechselkrankheitsrelevante Angaben

Verwendung von Zutaten gemäß Anhang II der VO (EG) 1169/2011
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)* +
Enthält Krebstiere* -
Enthält Eier* +
Enthält Fisch* -
Enthält Erdnüsse* -
Enthält Soja* -
Enthält Milch* (einschließlich Laktose) +
Enthält Schalenfrüchte* -
Enthält Sellerie* -
Enthält Senf* -
Enthält Sesamsamen* -
Enthält Schwefeldioxid und Sulfite (als SO2) -
Enthält Lupine und Lupinenerzeugnisse -
Enthält Weichtiere und Weichtiererzeugnisse -
* und daraus hergestellte Erzeugnisse
+ ist Rezepturbestandteil / - ist nicht Rezepturbestandteil

Für die vorstehenden Angaben und Abbildungen wird keine Haftung übernommen.

Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung - nur diese sind verbindlich.

Für weitere Informationen und den Aktualisierungsdienst nutzen Sie bitte unser LMIV-Infoportal