Berliner Wolken
25,0 kg im Sack
Artikelnummer 1537025

Pulverisiertes Feinbackmittel, flexibel für die Herstellung von Berlinern und anderen Siedegebäcken, wie Kameruner, einsetzbar.

Gebäckeigenschaften:
•    Wattige/lockere Krume
•    Geringe Fettaufnahme
•    Hervorragende Kragenstabilität

Produktvorteile:
•    Gelingsichere Herstellung
•    Ausschließlich natürliche Aromen

Zutaten

 1000 g
 Berliner Wolken
 275 - 300 g
 Wasser
 200 g
 Eier
 70 g
 Hefe

Allgemeine Produktinformationen

Bezeichnung des Lebensmittels: Backmittel für Feine Backwaren
 
Zutaten:  WEIZENMEHL; Rapsöl; SÜSSMOLKENPULVER; Salz; Emulgatoren E472e, E481; WEIZENQUELLMEHL; WEIZENKLEBER; Zucker; Säuerungsmittel Glucono-delta-Lacton; EIWEISSPULVER; Glukosesirup; Backt riebmittel Natriumcarbonate; Enzyme [WEIZEN]; Backhefe, inaktiv; MILCHEIWEISS; Mehlbehandlungsmittel Ascorbinsäure; Natürliches Aroma
 
Enthält ausschließlich natürliches Aroma
Ohne gehärtete Fette

Zusatzstoffkennzeichnung bei unverpackter Ware

(gemäß §5 Lebensmittelzusatzstoff-Durchführungsverordnung)
Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe (gemäß §5 LMZDV bei unverpackter Ware)

Aussage zu besonderen Ernährungsformen

Vegetarisch (Dieser Artikel wird ohne Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt mit Ausnahme von Ei-, Milch- und Honigerzeugnissen)

Allergie- und stoffwechselkrankheitsrelevante Angaben

Verwendung von Zutaten gemäß Anhang II der VO (EG) 1169/2011
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)* +
Enthält Krebstiere* -
Enthält Eier* +
Enthält Fisch* -
Enthält Erdnüsse* -
Enthält Soja* -
Enthält Milch* (einschließlich Laktose) +
Enthält Schalenfrüchte* -
Enthält Sellerie* -
Enthält Senf* -
Enthält Sesamsamen* -
Enthält Schwefeldioxid und Sulfite (als SO2) -
Enthält Lupine und Lupinenerzeugnisse -
Enthält Weichtiere und Weichtiererzeugnisse -
* und daraus hergestellte Erzeugnisse
+ ist Rezepturbestandteil / - ist nicht Rezepturbestandteil

Für die vorstehenden Angaben und Abbildungen wird keine Haftung übernommen.

Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung - nur diese sind verbindlich.

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