Tucana 10
1,0 kg im Beutel
Artikelnummer 3304867

Konzentrierter Basismix zur Herstellung von Milchspeiseeis.

Tucana 10 ist eine konzentrierte Mischung aus Emulgatoren, Stabilisatoren und perfekt geeignet für sehr technische und individuelle Anwendungen.

Dosierung: 0,010 kg/l


PRODUKTVORTEILE:

  • Konzentrat aus Emulgatoren und Stabilisatoren
  • Ideal für die industrielle Fertigung und technische Anwendungen
  • Ohne kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe (gemäß §9 Zusatzstoffzulassungsverordnung) und gehärtete Fette
  • Ohne Aromen 

Zutaten

 0,010 kg
 Base
 1,000 kg
 Mix (bestehend aus Milch, Zucker, Sahne und weiteren Trockenstoffen)
 
 
 Tipp: Durch die hohe Konzentration der Base lässt sich das Grundrezept individuell anpassen.

Allgemeine Produktinformationen

Bezeichnung des Lebensmittels: Powder base for ice cream.
 
Zutaten: Emulgator E471; Dextrose; Stabilisatoren Johannisbrotkernmehl, Carrageen, Guarkernmehl und E466.
 
Ohne Aromen
Ohne gehärtete Fette

Aussage zu besonderen Ernährungsformen

Vegetarisch (Dieser Artikel wird ohne Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt mit Ausnahme von Ei-, Milch- und Honigerzeugnissen)
Vegan (Dieser Artikel wird ohne Zutaten tierischen Ursprungs hergestellt)

Allergie- und stoffwechselkrankheitsrelevante Angaben

Verwendung von Zutaten gemäß Anhang II der VO (EG) 1169/2011
Enthält glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)* -
Enthält Krebstiere* -
Enthält Eier* -
Enthält Fisch* -
Enthält Erdnüsse* -
Enthält Soja* -
Enthält Milch* (einschließlich Laktose) -
Enthält Schalenfrüchte* -
Enthält Sellerie* -
Enthält Senf* -
Enthält Sesamsamen* -
Enthält Schwefeldioxid und Sulfite (als SO2) -
Enthält Lupine und Lupinenerzeugnisse -
Enthält Weichtiere und Weichtiererzeugnisse -
* und daraus hergestellte Erzeugnisse
+ ist Rezepturbestandteil / - ist nicht Rezepturbestandteil

Für die vorstehenden Angaben und Abbildungen wird keine Haftung übernommen.

Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung - nur diese sind verbindlich.

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