Zitrone

Welche Bäckerei-Gebäcke benötigen Zitronenaroma?

• Zitronenkuchen: Ein klassischer Rührkuchen mit frischer Zitrusnote ist eine Bereicherung für das Angebot. Zitronenaroma verstärkt den Geschmack gleichmäßig in der Masse und sorgt für ein fruchtiges Profil.
• Lemon Drizzle Muffins: Kleine Gebäckstücke mit Zitronenguss begeistern die Kunden mit ihrem Geschmack. Das Aroma intensiviert den frischen Geschmack und bringt die Säure-Süße-Balance klar zur Geltung.
• Zitronencreme-Tortenfüllung: In Cremes oder Mousses eingesetzt verleiht das Aroma ein kräftiges, gleichmäßiges Zitronenaroma ohne Fruchtstückchen, ideal für stabile Füllungen.
• Zitrus-Glasuren: Für Kuchen, Teilchen oder Donuts sorgt Zitronenaroma in der Glasur für ein frisches Finish und optischen Genuss mit intensiver Zitrusnote.
• Feine Biskuitrollen: Im Biskuitteig oder der Füllung eingebracht, bringt Zitronenaroma Frische und hebt andere Aromen hervor, ohne die Teigstruktur zu beeinflussen.

Welche Produkte von Zitronenaroma hat Martin Braun?

Martin Braun bietet Bäckereien verschiedene Zitrusaromen und -produkte, um Backwaren mit frischem Zitronengeschmack zu veredeln. Dazu gehört das Zitronen-Aroma, ein natürliches, dickflüssiges Zitronenaroma zur Aromatisierung von Teigen, Cremes oder Glasuren. Ergänzend steht Sizilia zur Verfügung, ein flüssiges Aromaprodukt mit Schalenauszügen frischer Zitrone für Desserts, Glasuren und Süßwaren. Außerdem gibt es die Dessertpaste Zitrone, die intensive Zitronennote in Sahne, Cremes oder Füllungen bringt. Diese Auswahl unterstützt vielfältige Anwendungen mit authentischem Geschmack.